Бобові: горох, квасоля, вігна; арахіс

   Горох, фасоль, вигна широко распространены и популярен во всем мире, из исторических документов известно, что их употребляли  в Древнем Китае,  в Римской империи, и в  Киевской Руси.
   Бобы и  горох являются чемпионами  по содержанию растительных белков и других полезных веществ.  
   Они  прекрасное средством для сбалансированных диет, так как содержат мало жиров, нет холестерина и натрия, но есть клетчатка, снижающая содержание холестерина, что является профилактикой атеросклероза.
  Из этих растений готовят супы, пюре, каши, салаты и другие блюда.