Корзина
1114 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Ягоды годжиКупить со скидкой
+380996160700
+380996160700
+380730340420
+380980836929
.

Тропические и субтропические плоды (часть 1)

Тропические и субтропические плоды (часть 1)

Дано краткое описание некоторых тропических плодов

 

Тропические и субтропические плоды

 



Общее имя: Кумкват 
Народные Имя: Kinkan 
Научное название: Цитрусовые Fortunella 
Образцы Из: Китая 
"Милый ребенок апельсинов". Этого фрукт пришёл из Китая.  Название этого фрукта на кантонском диалекте (диалекте китайского) в дословном переводе, буквально означает «золотой ребенок мандарина.  Но это не маленький апельсин, и не мандарин. В зависимости от видов кумквата, форма плода круглая или овальная. Незрелый плод зеленый, при созревании меняет цвет  от желтого до оранжевого. Приятно есть как закуску. Кумкват можно употреблять в пищу с кожурой, без семян. Интересно, что кожура сладкая, а центр плода кислый. Таким образом   выходит сочный кисло-сладкий вкус.



Народные названия: Нони 
Научное название: Morinda Citrifolia 
Образцы Из: Сингапура 
Великий Morinda или Нони произрастает в Юго-Восточной Азии, и очень популярен на островах Тихого океана и Полинезии. 

Незрелый зеленый плод , когда созревает становится  желтым до почти белого цвета,. Если вы увидели этот фрукт впервые он может показаться вам странным. Похож на инопланетянина  с множеством глаз смотрящих на вас.
При созревании плод становится мягким и имеет  большое количество темно-коричневых семен. К вкусу нони безусловно надо привыкнуть. Так как имеет неприятный и резкий запах и вкус как рвота.
      Тем не менее, нони едят, на островах Тихого океана. В настоящее время на рынке много производителей сока нони, некоторые из них с подслащенным вкусом. Как напиток здоровья, он завоевал себе мировую извесность.







Общее имя: Сахар яблоко 
Народные названия: Sweetsop, Anon, кремовое яблоко [неправильно] 
Научное название: Annona squamosa 
Образцы из: Малайзия 
Образцы Вес: 165 г (средний вес одного плода) 
Сахарное яблоко, верит, выходец из Карибского региона и северной части Южной Америки, но в настоящее время выращивается в большинстве тропических странах по всему миру. 

Этот фрукт известен своими многочисленными народными именами, в основном, на языкак разных стран. В некоторых принято называть плод  кремовое яблоко,что вводит в заблуждение и технически неверно. Существует еще один плод в этой семье, которая выглядит похоже, но не так широко , известен под реальным именем кремовое яблоко (Annona геисиЫа). Так что не смущайтесь, что под одним именем, разные  фрукты.

Сахарное яблоко, название говорит само за себя, сладое, как сахар.. Плод  как правило, конической формы, но иногда может быть почти круглый. Легко сказать, когда он готово к употреблению. Толстая кожура  с узловатыми сегментах, становится мягкой и издает при разрезании  сладкий аромат. 

Не совсем белая сливочная мякоть во многих сегментах, содержит черно-коричневые семена.. Самый простой способ есть, это укусить несколько сегментов мякоти консистенции заварного  кремома и медленно наслаждаться восхитительным вкусом. Только не забудьте выплюнуть семена - они токсичны. 

 




Yangmei родина Китай. Возделывается в этой стране по крайней мере 2000 лет. В настоящее  время натурализованных в соседних странах Тайване,  Японии и  Корее. Свежие фрукты yangmei в другом месте. не легко найти .

Незрелые плоды Yangmei зеленые, когда поспевают становятся  красного и  фиолетового оттенков. Плоды круглые, как правило, от 3 до 4 см в диаметре. Внешний вид бугристый, и мягкий на ощупь. Содержит едно твердое семя в центре плода. Вкус кисло-сладкий, но, как правило, более кислый, чем сладкий. 
Yangmei употребляют в свежем виде  или в сушеном или делают  сок.. Часто входит в состав  с любым сладким фруктовым соком или сахаром, для устранения терпкости. 

 Yangmei НЕ "земляничное дерево", даже если они выглядят одинаково. Это различные фрукты в целом. Они даже не классифицируются в одной семье.





Общее имя: личи 
Народные Имя: личи 
Научное название: личи китайский 
Образцы Из: Китай 
Образцы Вес: 18 грамм (в среднем за фрукт) 
Личи, родина  Южный Китай, также можно найти во многих странах Азии. Вполне известный фрукт и  широко доступен во всем мире. 

Есть несколько сортов личи. Кожура, как правило, от красного до розового цвета, а некоторые с зеленым оттенком.. Кожура грубая, но тонкая и поэтому легко рвется. Личи, как правило, очень сочная ягода.
Мякоть толстая  белая, семян  твердые не съедобные. Некоторые личи очень сладкие, а некоторые с кисло-сладким вкусом.. Слегка похож на лонган своего двоюродного более мелкого  и менее известные брата, но личи слаще и крупней. 

Для тех, кто предпочитает очищенные и без косточек, консервированные личи в тяжелом сиропе могут найти их в Азии иских крупных супермаркетах. Есть также сушеные  личи  они более доступны.





Общее имя: Рамбутан 
Научное название: Nephelium lappaceum 
Образцы из: Малайзии 
    Рамбутан является общим фруктов  Юго-Восточной Азии, поскольку, как полагают, родом из Малайзийского  региона, но в настоящее время выращивается в большинстве тропических стран;  Таиланд, ведущий производитель.. Название происходит от малайского слова, rambut, что означает "волосы", а китайская община называет его "рыжий" фрукт. Этот самый волосатый фрукт как правило, красного цвета, но есть младший его брат (сорт), который, как правило, меньше по размеру и имеет желтую кожуру (не так часто встречается). 
    Рамбутан обычно едят руками, разламывая пальцами рыжую оболочку. Белую, полупрозрачную мякоть кладут в рот и осторожно откусывают. Осторожность нужна чтобы случайно , светло-коричневые семена не проглотить или разжевать. Вкус у них ужасный!  Мякоть сладкая, но не такая сочная, ни мягкая, как у помянутого  брата, "личи".! 
Не следует выбирать плоды с черными  волосками  ,что указывает на их  перезрелость  и не свежесть.
Консервная промышленность  выпускает Rambutans консервированный  в сиропе без семян, иногда с добавлением ананаса..






Общее имя: Salak (красный волосатый) 
Народные Название: Snake фрукты, Змеиная кожа 
Ботаническое название: Salacca SPP 
Образцы Из: Китая 

Salak, родом   из Индонезии и Малайзии. Он, очень популярен в Индонезии.. 

Salak означает "Кора". Но почему "Кора"? Потому что жесткие защитные покрытия и коричневый цвет коры похож на кожу этого фрукта. Но он на самом деле выглядит почти идентично коже змеи и, следовательно, английский название фрукта змея или фрукт змеиной кожи.

Salak считается редким фрутом, поскольку он не культивируется в других местах. На фото разновидность редкого Salak. Кожура его красная и волосатая. Плод  удлиненной . Обычно Salak имеет коричневатый оттеноки не волосатую  кожуру . 

Как съесть этот фрукт? Просто разорвать кожуру сверху вниз. Жесткая толстая, кожура выглядит обманчиво, и отслаивается довольно легко.
Внутри этот фрукт, состоит из трех долей, цвет которых "не совсем белый, чтобы назвать его цветом «сливок». Он напоминит вам слишком большой очищенный чеснок. Семена не съедобны. 

Вкус? В зависимости от сортов Salak, некоторые из них полусладкое, сухое и хрустящие, другие немного сочное, мягкие с кислинкой. Нечто среднее между ананасом и грушей. Несколько иной и необычный вкус от привычных плодов.
Если вы поместите Salak в закрытую комнату, вы можете почувствовать кисловатый аромат этого плода.



Обычное название: Star анис 
Народные названия: китайский анис звезды, Bajiao 
Научное название: Illicium Verum 
Образцы Из: Китая 
Звезды аниса является плодами необычной формы;  используются как пряность, в основном в азиатской кухне. Его вкус похож на анис, популярная пряность, используется в Западной кухне. 

Английское название происходит от специи аниса, так как аромат и их вкус схожи поэтому, добавив слово "звезда" впереди, поскольку он выглядит как звезда,  различают две пряности. 

Название bajiao, в буквальном смысле означает "восемь рогов", то есть 8  разделов. В каждом разделе одно семя.

 Родина растения Китай и в настоящее время выращивается в в больших промышленных масштабах в Индо-Китае, Индии и Японии. 

Плоды собирают пока они не созрели и высушивают на солнце. Затем он продают целыми или в виде порошка и никогда, в свежем виде.
Он широко используется в китайской и индийской кухне. Вы можете бросить целые сушеные анисовые звезды, в том числе семена, в то, что Вы готовите. Отлично подходит  к любыми видами мяса, карри, супам и травяным чаям. Только не используйте слишком много приправы так как вкус острый, горький, сладкий, интенсивный и гораздо сильнее, чем у аниса. 

Как правило, в приготовленной еде  звезды anises не кущают, аромат их уже погружен в пищу, но вы можете жевать специи, если захотите. 

Принять к сведению, не ошибитесь!  Есть другой вид звезды японского аниас. Он не съедобен, и весьма токсичен. Он используется в качестве благовоний, и, в основном в Японии. 

Больше инф.

http://www.conference.ifas.ufl.edu/gardener10/Presentations/Monday/pm/0230%20J%20Crane.pdf
 

 

Предыдущие статьи