Корзина
1061 отзыв
Сертифицированная компания Prom.ua
Ягоды годжиКупить со скидкой
+380996160700
+380996160700
+380980836929
.

Боярышник в вашем саду

Боярышник  в вашем саду

Боярышник – лучшие сорта. посадка и размножение, .

Боярышник – посадка и размножение, а так же лучшие сорта боярышника

.

Нарядны у боярышника и насыщенная малахитовая листва, и большие соцветия, и осенняя листва, и колоритные плоды на фоне появившегося снега.  В Украине боярышник был замечен в  XIX столетии  и  вначале  его использовали только для украшения садов  и  парков.  Заново посмотрел на боярышник как на плодовое растение Мичурин,  его первый сорт -сорт Рязань.
В данный момент  отдельные сорта боярышника с  триумфом выращиваются в  Испании и Италии, в Корее и Алжире, а в некоторых провинциях Китая его плоды ценятся не  меньше , нежели яблоки. В  Украине растение выращивают в основном в любительских садах.

Боярышник - выращивание, прививка и сорта борышника

Плоды  боярышника обильны  сахарами  (до 14%),  органическими кислотами, дубильными  и красящими  элементами.  Достаточно немало в  них и пектина (1,1%).  Ценности плодам прибавляет существенное содержание биологически функциональных соединений — до 100 мг% витамина С, более 6 мг% витамина Е, свыше 12 мг% каротина (практически как в шиповнике и морковке). Семена и цветочки данного растения  богаты эфирными маслами.

О  лечебных  свойствах боярышника  знали  очень давно. Ещё в I веке до нашей эры  его плоды  применяли как средство для лечения сердечных  заболеваний, головокружения, одышки и даже бессонницы.  В  настоящее время он успешно используется  во  многих странах  мира  при  нарушениях работы  сердца и
функциональных  изменениях нервной системы. При гипертонии применяют экстракт плодов либо настойку его  цветков. Употребление плодов способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшению возбудимости нервной  системы, частичному или  полному устранению  тахикардии и  аритмии. Настойка из цветков помогает при спазмах сосудов.
Но не стоит злоупотреблять боярышником.  Больше стакана ягод съедать за один  раз нельзя,  иначе возможно резкое падение кровяного давления  и нарушение ритма  сердечных сокращений.
Знаменит боярышник как отличное медоносное растение. Можно использовать его и в качестве непроходимой зелёной изгороди. Из коры боярышника получают отвар, которым окрашивают  ткани в  красный цвет.

Боярышник  —  растение из обширнейшего  семейства Розоцветных,  которое насчитывает более 25 видов,  распространённых в  европейской части  России, Средней Азии, Крыму и  на  Кавказе. Из такого многообразия видов  наибольшее  внимание заслужили боярышники кроваво-красный, мягковатый и  понтийский.
В  природе  боярышник — дерево, достигающее в солидном возрасте высоты до  10 м. Рекордсменом по степени колючести считается боярышник крупноколючковый  — длина  его шипов  достигает 14 см!
Нарядны цветки боярышника  —  розовые, белые  и даже  ярко-красные,  собранные  в  щитковидные либо зонтичные соцветия.
Разнообразны и плоды — от шаровидной до грушевидной формы. При созревании они  приобретают  (в  зависимости  от  вида) оранжево-жёлтую, пурпурную, коричневую и даже чёрную  окраску. По  вкусу  различают  боярышник  сочный и  сладкий либо суховатый и  кисло-сладкий.  Очень приятны созревшие плоды боярышника мягковатого и кроваво-красного.  В настоящее время получено достаточное количество сортов на любой вкус.


Барыня. Сорт среднего срока  созревания  с  редкими  колючками  длиной 4 см. Листья довольно большие. Плоды крупные, шаровидной формы, красного цвета массой  до 10 г. Мякоть вкусная, сочная,  кисловато-сладкая. Выносливый сорт.
Злат. Сорт позднего срока созревания с тёмно-коричневыми, войлочно-опушёнными побегами,  практически не имеющими колючек. Листья мелкие, светло-зелёные и опушённые. Плоды  крупные,  шаровидные, ребристые, диаметром около 2 см и массой до 4 г. На вкус кисловато-сладкие.

Людмил. Позднеспелый, долго хранящийся сорт с серыми,  слабооколюченными  побегами.  Листья средней величины, сверху гладкие. Плоды крупные, шаровидные,  оранжевато-красные,  диаметром  2,5  см  и массой  до  9 г.  Мякоть сочная,  довольно приятного вкуса.  Все сорта отличаются высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью. Благодаря мощной  корневой  системе они могут расти на различных почвах на большей части европейской  территории Украины.  Плоды созревают  начиная с  августа  и  до самых заморозков. Со взрослого растения  можно  собрать до 20 кг ягод, а  поскольку боярышник способен жить долго и давать урожаи более 100 лет,  одного растения в саду бывает  вполне достаточно.

Посадка и Размножение боярышника.

На садовых участках боярышник высаживают либо для получения плодов, либо для создания непроходимой живой изгороди.  Для крупноплодных форм или  сортов  требуется хорошо  освещённое место, лучше у северной границы участка.  Ямы выкапывают шириной  60—80  см  и глубиной 40—50  см. На  дно  насыпают  верхний  плодородный  слой  почвы. Засыпают  саженец обычной садовой  почвой вместе с перегноем.  После посадки почву хорошо  поливают  и мульчируют. С весны четвёртого года жизни под первое в сезоне рыхление почвы вносят 30—40 г аммиачной селитры или мочевины на 1 м2 площади.
В июне желательно подкормить растение разведённым птичьим помётом или навозной жижей. В  процессе роста  удаляют сухие, поломанные, сильно загущающие крону  побеги.  Чтобы  сформировать  боярышник как куст, оставляют пять-шесть основных скелетных  ветвей. Крону  поддерживают на оптимальной для сбора плодов высоте. Несколько  отличаются посадка и уход за боярышником, предназначенным для создания зелёной живой изгороди. Саженцы высаживают в  траншеи  глубиной 50—70 см и шириной
до 50 см на расстоянии  не более 50 см друг от друга.  Предварительно в траншеи добавляют смесь из верхнего плодородного слоя почвы, перегноя и торфа. В дальнейшем формируют растения на высоте 0,5 м и выше. При  формирующей обрезке растения подстригают  на  половину  длины однолетнего прироста.
Чтобы живая изгородь радовала в течение многих лет, осенью, во время перекопки, почву удобряют двойным суперфосфатом и калийной солью, а кислые почвы обязательно известкуют. Боярышник, как и подавляющее большинство плодовых культур, размножают семенами, корневыми отпрысками и черенками, отводками и прививкой.
Основной способ получения посадочного материала  для непроходимой зелёной изгороди — посев семян.
 Семена прорастают очень  медленно. У них твёрдая оболочка, и сразу после созревания плодов они впадают в период глубокого покоя. Чтобы  ускорить процесс  прорастания, семена подвергают различным способам стратификации.  При одном из них свежие семена, выбранные  из чуть недозрелых ягод, замачивают в течение суток в 1%-ном растворе нитрата калия, а затем держат в течение семи-восьми месяцев при температуре 2—3 С.
Всходы боярышника отличаются очень медленным ростом.  Высаживают  их на  постоянное место лишь через три-четыре года.  Другой способ размножения этого  растения — корневыми  отпрысками. Их  отрезают  от материнского растения и ставляют  на месте  до  укоренения.  Можно  воспользоваться и корневыми  черенками.  Осенью либо ранней весной корневую систему раскапывают и нарезают корневые черенки диаметром 0,5—1  см. Укореняют  их обычно  в парнике  или  на грядке. Сажают на 1—2 см выше уровня почвы тонким концом в землю. После посадки почву обязательно  мульчируют  перегноем  и поливают. Побеги из таких черенков обычно появляются к концу июня.  Сортовой боярышник размножают  прививкой. Прививку черенком проводят в  самом начале весны, когда наблюдается обильное сокодвижение,  а окулировку способом в Т-образный разрез  или щитком вприклад — во  второй  декаде  июля — первой половине августа.  В качестве подвоя используют сеянцы боярышника кроваво-красного, но можно и рябины  обыкновенной. Привитой боярышник  даёт первые плоды уже на третий год.

Заготовка плодов боярышника на зиму и рецепты блюд из боярышника.

Плоды боярышника крупноплодных видов и сортов едят свежими, вкусны из них кисели, джемы, пастила, пюре и сок.  Делают из плодов муку и начинку для пирожков.

Джем из боярышника. Чистые плоды всыпать в кастрюлю, добавить воду (0,5 стакана на стакан плодов) и варить до размягчения. Сваренные плоды протереть через  сито или дуршлаг и смешать  с сахарным
песком (1 кг на 1 кг протёртой массы).  Уваривать до густоты сметаны, обязательно помешивая.  В конце варки добавить лимонную кислоту (1—1,5 г на 1 кг массы).

Расфасовывать горячим и пастеризовать  в кипящей воде:  поллитровые банки — 15 мин,  литровые — 20 мин.
Начинка  для пирожков из боярышника. В пюре из боярышника (500 г) добавить измельчённые яблоки (200—300 г),  сахар (50 г) и варить  на слабом огне 5—10 мин. В  начинку хорошо добавить орехи (50—100 г).

Засахаренные плоды боярышника. Созревшие плоды обвалять в сахарной пудре или сахарном песке и выложить плотно в стеклянную посуду.  Засыпать слоем сахара (более 5 см), накрыть  марлей. Через  2—2,5 месяца боярышник можно есть.

 

 

“Наука и Жизнь” кандидата сельскохозяйственных наук Николая Хромова

Предыдущие статьи